Mô tả

GENE-UP®PRO HRM: Giải pháp PCR thế hệ mới kiểm soát nấm mốc kháng nhiệt

Trong bối cảnh ngành thực phẩm ngày càng ưu tiên sản phẩm ít hoặc không sử dụng chất bảo quản, nguy cơ phát sinh nấm mốc kháng nhiệt sau thanh trùng trở thành thách thức lớn đối với bộ phận kiểm soát chất lượng. Các vi sinh vật này có thể tồn tại ở dạng bào tử chịu nhiệt và chỉ phát triển rõ rệt sau khi sản phẩm đã được xuất xưởng.

GENE-UP®PRO HRM được phát triển để giải quyết trực tiếp vấn đề này bằng cách phát hiện sớm các chủng vi sinh có khả năng gây hư hỏng tiềm ẩn. Giải pháp giúp doanh nghiệp chủ động trong kiểm soát chất lượng, giảm thiểu rủi ro thu hồi sản phẩm và bảo vệ uy tín thương hiệu.

Nguyên lý hoạt động dựa trên sinh học phân tử

GENE-UP® PRO HRM sử dụng công nghệ PCR kết hợp phân tích HRM để xác định sự hiện diện của vi sinh vật còn sống sau xử lý nhiệt. Điểm khác biệt cốt lõi nằm ở việc hệ thống tập trung nhận diện profile ascospore, yếu tố phản ánh khả năng sống sót và phát triển thực sự của mốc kháng nhiệt.

Sau giai đoạn làm giàu, mẫu được xử lý nhằm loại bỏ tín hiệu từ vi sinh không còn khả năng sống. DNA mục tiêu sau đó được khuếch đại và phân tích đường cong nóng chảy với độ phân giải cao, cho phép phân biệt chính xác giữa các dạng tín hiệu vi sinh khác nhau.

Ưu điểm so với phương pháp thủ công

So với phương pháp nuôi cấy truyền thống mất từ 10 đến 15 ngày, GENE-UP® PRO HRM cho kết quả chỉ trong vòng 72 giờ. Việc rút ngắn thời gian chờ kết quả giúp doanh nghiệp giảm tồn kho, đẩy nhanh tiến độ xuất hàng và tối ưu dòng tiền.

Ngoài tốc độ, giải pháp còn mang lại độ đặc hiệu cao khi chỉ tập trung phát hiện nấm mốc kháng nhiệt còn sống, thay vì phát hiện DNA không còn giá trị sinh học. Điều này giúp giảm nguy cơ đánh giá sai và đưa ra quyết định kiểm soát chính xác hơn.

Một trong những ưu điểm nổi bật của GENE-UP® PRO HRM là khả năng phát hiện rộng các loại HRMs (vi nấm kháng nhiệt) mà không giới hạn ở một số chủng nhất định.

Quy trình vận hành

Quy trình xét nghiệm với GENE-UP® PRO HRM được thiết kế tối ưu cho phòng kiểm nghiệm hiện đại, với số bước thao tác tối giản và dễ chuẩn hóa. Các bước chính bao gồm làm giàu mẫu, xử lý khả năng sống, chuyển sang PCR và phân tích kết quả tự động.

Toàn bộ hóa chất được cung cấp dưới dạng đông khô, giúp tăng độ ổn định và hạn chế sai số thao tác. Nhờ đó, hệ thống dễ dàng tích hợp vào quy trình QC hiện có mà không yêu cầu đầu tư phức tạp về nhân sự hay cơ sở hạ tầng.

Quy mô setup phù hợp

GENE-UP® PRO HRM phù hợp với phòng kiểm nghiệm nội bộ của nhà máy thực phẩm quy mô vừa và lớn, đặc biệt trong lĩnh vực đồ uống, nước trái cây, sản phẩm acid cao và thực phẩm organic. Hệ thống cũng đáp ứng tốt nhu cầu của các trung tâm kiểm nghiệm có công suất phân tích lớn.

Đối với doanh nghiệp xuất khẩu hoặc sản xuất sản phẩm có thời gian lưu thông dài, việc phát hiện sớm nấm mốc kháng nhiệt giúp giảm đáng kể rủi ro khi sản phẩm đã đến tay người tiêu dùng. Đây là giải pháp mang tính chiến lược cho quản lý chất lượng bền vững.

GENE-UP®PRO HRM là giải pháp PCR chuyên biệt giúp doanh nghiệp chủ động kiểm soát nguy cơ hư hỏng do nấm mốc kháng nhiệt. Với thời gian cho kết quả nhanh, độ đặc hiệu cao và khả năng chuẩn hóa vượt trội, hệ thống hỗ trợ tối ưu hóa quy trình QC và giảm thiểu rủi ro thị trường.